Mein Lieblingsfrühstück, wenn ich mal wieder zu spät dran bin. Also eigentlich immer! Vegan, nicht zu schwer und unverschämt lecker!
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kühlzeit: 2-3 Stunden
Menge: 10-12 Stück
Für die Basis 200 g gemahlene Nüsse (z. B. Haselnüsse) 10 Datteln (entsteint) 2 EL Erdnussbutter Für die Tahini-Creme 120 g Tahini 3 EL Kokosöl 6 Datteln (entsteint) 1 Prise Meersalz Für die Schokolade 200 g Zartbitterschokolade
Zubereitung
1. Alle Zutaten für die Basis im Food-Processor zerkleinern. 2. Eine Form (ca. 20 x 15 cm) mit Backpapier auslegen. Die Nussmischung gleichmäßig verteilen und festdrücken. Ins Gefrierfach stellen 3. Für die Tahini-Creme alle Zutaten in einen Topf geben und das Kokosöl bei mittlerer Hitze zerlassen. 4. Die Mischung im Food Processor zu einer feinen Creme verarbeiten. 5. Gleichmäßig auf der Nussmischung verteilen und für 2-3 Stunden im Gefrierfach kühlen. 6. Geschmolzene Schokolade darauf verteilen. Kurz anziehen lassen und direkt in Riegel schneiden 🎉
